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Hasta ahora, hemos explorado la importancia de separar el ajuar y equipo adecuados para tu restaurante.Dependiendo del servicio que ofrezcas en el restaurante, deberás contar (o no) de una mesa de vapor con la que apoyar los alimentos pero preparados calientes.Antes de tomar decisiones de operación en materia de moblaje y equipo para restaurantes